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Prodotti e materie — Pagina 5

Prodotti tradizionali italiani raccontati attraverso fonti e territori. Pagina 5.

12 / 108 risultati
Illustrazione editoriale di Casu ré pecóra del Matese*
Prodotto · Campania

Casu ré pecóra del Matese*

Il Casu ré pecóra del Matese è un formaggio di pecora legato alle zone alte del Matese, in provincia di Caserta: pasta morbida e compatta, occhiature rarissime, tre tipologie distinte — tra…

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Illustrazione editoriale di Liquore di amarene
Prodotto · Campania

Liquore di amarene

Il liquore di amarene è, nella documentazione della Regione Campania, un rosolio dal sapore particolarmente dolce, di colore isabellino e nocciola chiaro, con una gradazione alcolica intorno…

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Illustrazione editoriale di Nespolino
Prodotto · Campania

Nespolino

Il Nespolino è un liquore da macerazione: nespole e noccioli restano in alcol, poi si unisce uno sciroppo di zucchero.

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Illustrazione editoriale di Sidro di Mela Limoncella
Prodotto · Campania

Sidro di Mela Limoncella

Il Sidro di Mela Limoncella è una bevanda nata dalla fermentazione delle mele, con gradazione contenuta.

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Illustrazione editoriale di Pecorino del Monte Marzano*
Prodotto · Campania

Pecorino del Monte Marzano*

Il Pecorino del Monte Marzano è un pecorino a pasta dura, con un colore che tende al bianco e forme dal tono paglierino.

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Illustrazione editoriale di Liquore Laurino del Casertano
Prodotto · Campania

Liquore Laurino del Casertano

Il Liquore Laurino del Casertano nasce dalle foglie e dalle bacche dell’alloro: un digestivo pensato anche per il meteorismo, con un colore verde intenso o brillante che già nel bicchiere…

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Illustrazione editoriale di Caciocavallo irpino di grotta*
Prodotto · Campania

Caciocavallo irpino di grotta*

Il Caciocavallo irpino di grotta è un formaggio a pezzatura sferoidale, spesso intorno ai due chili e talvolta fino a dieci, legato alle zone della provincia di Avellino: Valle dell’Ufita…

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Illustrazione editoriale di Liquore nanassino
Prodotto · Campania

Liquore nanassino

Il liquore nanassino appartiene alle rive della provincia di Salerno: Costiera Amalfitana e, in modo particolare, Cilento.

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Illustrazione editoriale di Liquore finocchietto
Prodotto · Campania

Liquore finocchietto

Il liquore finocchietto nasce dal finocchio selvatico e, secondo la Regione Campania, si produce in tutte le aree interne della provincia di Salerno.

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Illustrazione editoriale di Aceto di Fico Bianco
Prodotto · Campania

Aceto di Fico Bianco

L’Aceto di Fico Bianco è un condimento del Cilento, in provincia di Salerno: limpido, di un bruno intenso e brillante, con un gusto agrodolce che resta impresso e un odore persistente di…

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Illustrazione editoriale di Pecorino di Vitulano*
Prodotto · Campania

Pecorino di Vitulano*

Il Pecorino di Vitulano è un formaggio di pecora legato al comune di Vitulano, in provincia di Benevento.

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Illustrazione editoriale di una forma di Canestrato siciliano con l’impronta del canestro e una fetta aperta
Prodotto · Sicilia

Canestrato siciliano

Il primo incontro è visivo: una superficie che non è liscia, ma segnata. Il Canestrato prende il nome, e quel disegno, dal canestro usato nella formatura.

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